L'Odyssée Nature, s'inspire de l'économie circulaire pour favoriser la transition agroécologique en réconciliant finance, économie de marché régénérative, alimentation durable, territoire et biodiversité. Elle propose une solution clé en main pour lever les freins structurels à cette transition : un modèle triangulaire synergique composé d'un label, d'une formation et d'un site marchand d'éducation à l'alimentation durable. Chaque activité complète et renforce les autres, créant un flux de valeur réinvesti localement pour financer la transition.